Barista Kurs

Entdecken Sie Ihren ganz persönlichen Kaffeegeschmack!

Wenn Sie einen Samstag Nachmittag lang in die Welt des Kaffees eintauchen möchten, sind Sie in unserem Hobby-Barista Kurs genau richtig! Der Kurs ist für alle Espresso-, Cappuccino-, Latte Macchiato- & Co Fans, die alles rund um gute Espresso-Zubereitung erleben und ausprobieren möchten. Sie lernen auf kleinen Haushaltsmaschinen sowie auf einer großen Gastro-Maschine guten Kaffee zuzubereiten und das Wissen für Ihre Maschine daheim zu nutzen.

Kurs-Inhalte:

• Arten der Kaffeezubereitung: Espresso, Cappuccino, Filter, etc....

• Tipps und Tricks für die Kaffeezubereitung

• Welcher Kaffee schmeckt mir? Dunkel, stark oder hell und weniger geröstet, etc.

• Kaffee-Wissen:
  * Typen und Anbaugebiete der Kaffeebohnen
  * Kaffee-Inhaltsstoffe, Wirkung & Verträglichkeit
  * Roh-Kaffee-Aufbereitung (Wet-, Dry-, Honey-Processing, etc.)

• Woran erkenne ich eine gute Röstung? Industrieröstung vs. Trommelröstung

• Kaffeemahlen: welcher Mahlgrad für welchen Kaffee?

• Wie schäumt man Milch richtig?

• Maschinen-Bedienung: Siebträgermaschine, Filter & Co

• Kontrollierte Kaffeequalität - 5-M-Regel: jede Tasse ein Genuss!

Kaffee ist für dich mehr als nur ein alltägliches, morgendliches Ritual? Du möchtest mehr über die Herkunft, Verarbeitung und natürlich den optimalen Genuss der berühmten Bohne erfahren?
Dann ist der Barista Kurs in Wien genau das richtige Gourmet-Erlebnis für dich. Zu Beginn erfährst du allerhand Wissenswertes über die verschiedenen Anbaugebiete und Sorten der Kaffeebohne. Ebenso wird verdeutlicht, dass eine gute Bohne alleine nicht ausreicht, mindestens genauso wichtig sind die richtige Röstung und der passende Mahlgrad.

Kurs-Ziele:

• Eintauchen in die geschmacksintensive Welt des Kaffees

• Von der Kaffeekirsche bis in die Tasse

• Tipps und Tricks für exzellente Kaffeezubereitung

• Richtige Bedienung und Pflege einer Siebträgermaschine

• Summa summarum: Kaffee zubereiten wie ein italienischer Barista

• Beeindrucken & verwöhnen Sie sich selbst und Ihre Freunde mit Kaffee-Wissen und -Geschmack.

• Auch die Art der Zubereitung kann den Geschmack maßgeblich verändern. Du glaubst gar nicht, wie unterschiedlich ein und dieselbe Kaffeesorte aus der Espressomaschine im Vergleich zur klassischen Zubereitung mittels Filter schmeckt. Wenn du deinen Kaffee nicht gerade am liebsten "schwarz" trinkst, werden dir auch die richtigen Handgriffe gezeigt, wie du den perfekten Milchschaum hinbekommst. Dann geht es an die Königsdisziplin: Das Zubereiten des wirklich perfekten Kaffees mit einer Siebträgermaschine. Und damit du ab jetzt jeden Morgen mit einem guten Espresso in den Tag starten kannst, bekommst du alle wichtigen Unterlagen schriftlich zum Nachlesen mit nach Hause.

  
  ++Achtung: Das ist kein Röstkurs! Wir beantworten gerne Fragen zum Röstvorgang, aber es werden im Kurs keine Bohnen-Proben geröstet. ++

Verwöhnen Sie sich selbst und Ihre Freunde mit Kaffee-Wissen und -Geschmack!

Infos zur Kursorganisation:

• Kursdauer: je nach Lernfortschritt ca. 4 - 5 Stunden.

• Sie bekommen ausführliche Kursunterlagen.

• Kurslocation: Der Kurs findet im denkmalgeschützten Schönbergers Kaffeegreissler, Wiedner Hauptstraße 40, 1040 Wien statt (vormals Naber, aus den 1950er Jahren!)

• Kurszeit: jeweils Samstag-Nachmittags, 14 Uhr!

• Gruppen-Anmeldungen: Gerne führen wir den Hobby-Barista auch mit Gruppen oder Teams durch!
  Bitte kontaktieren Sie uns dazu direkt!

• Eventuelle Stornierungen sind bis 14 Tage vor Kursbeginn kostenfrei möglich.
  Innerhalb dieser 14 Tage müssen wir eine Stornogebühr von 50% verrechnen.
  Bei Nichterscheinen oder Abmeldung am Kurstag stellen wir die Kursgebühren 100% in Rechnung.

Eventuelle Fragen zum Baristakurs beantwortet unser Barista Matthias gerne per E-Mail: matthias.brustmann@schoenbergers.at

Auf diesen Plattformen können unsere Barista-Kurse gebucht werden:

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Unsere persönlichen Kursimpressionen:
"Es ist immer eine Freude, sich in einer Gruppe von Interessierten auszutauschen. Wir selbst genießen das genauso wie die Kursteilnehmer. Spielerisch taucht man im Nu ins Barista-Flair ein und holt sich ein Stückchen Dolce Far niente-Zauber heran. Der Hobby-Barista-Kurs ist wie ein kleiner Kurzurlaub in einer Italienischen Bar - inklusive Wissenstransfer 😉."

Patrick Schönberger & Matthias Brustmann

 Hier findet Ihr uns:

Kurs powered by:

Wir bedanken uns bei courseticket, jollydays sowie Jochen Schweizer für die Buchungs-Abwicklung!